fiesta del orujo de potes 2015

Orujo en Potes, alubia en Casar, caracoles y besugo en Castro, setas en el sur de Cantabria y el Alto Besaya. Un noviembre gastronómico

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Noviembre es un mes en el que Cantabria festeja la buena comida y bebida que se puede disfrutar en la región. Saca agenda y apunta fecha y lugares, que son citas que no hay que perderse:

Fiesta del Orujo de Potes. 13, 14 y 15 de noviembre. Declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional es uno de los fines de semana con más ambiente en la capital de Liébana. Este año la Orujera Mayor será la actriz cántabra Marta Hazas y, como cada año, se entregará la Alquitara de Oro a la orujera que haya producido el mejor orujo del año tras una cata a ciegas. Lo más vistoso de la fiesta, además de catar orujos de primerísima calidad, es el desfile de grupos folclóricos, trajes regionales y cofradías gastronómicas que acompañan a las autoridades y al Orujero Mayor por las principales calles de Potes durante la tarde del sábado.

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Fiesta de la Alubia y la Hortaliza en Casar de Periedo. 15 de noviembre. Más de un centenar de puestos de gastronomía (alubias, hortalizas, miel, orujo, quesos, harina, anchoas, aceite, embutidos…) y 93 de artesanos animarán a todos los que se acerquen a Casar de Periedo en esta fiesta declarada de Interés Turístico Regional. La feria contará con numerosas actividades gatronómicas, culturales y musicales y recreaciones de cómo era la vida de los vecinos de la zona en los años cuarenta y cincuenta. Habrá una degustación de un gran cocido montañés de más de 2.000 raciones y de té del puerto.

Fiesta de San Andrés en Castro Urdiales. Caracoles y besugo. 28, 29 y 30 de noviembre. Esta fiesta de Interés Turístico Regional tiene un marcado carácter gastronómico porque lo suyo es comer caracoles y besugo a la preve. Durante estos días se celebran regatas de bateles, verbenas y concursos que evocan la vida marinera. Los marineros de Castro eligieron a San Andrés como patrón por dos razones.  Antaño, el 30 de noviembre comenzaba la campaña del besugo de cuya captura dependía la economía de los castreños y la primera ermita que se construyó en Urdiales, entre los siglos X y XI, se llamó San Andrés, a donde acudían los pescadores a pedir al santo una buena captura de besugo. Se solía decir y se dice: “Por San Andrés, besuguillos tres”.

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Micología y Viaje en el sur de Cantabria y el Alto Besaya. Todos los fines de semana de noviembre los restaurantes La Taberna de Miguel en Helguera y La Cuchara de Camesa en Olea y todos los días el restaurante La Olma de Polientes tienen menús micológicos. Además hay organizadas jornadas de campo sobre el mundo de las setas en las dos comarcas. Del 13 al 15 de noviembre se celebra un curso de micología aplicada en Sobrepeña de Ebro, el 14 y 15 de noviembre hay una salida de campo, taller y degustación en Molledo y todos los sábados hasta el 13 de diciembre hay salidas por el Monte Hijedo desde Ríopanero.

Muchas gracias a Mule Carajonero y Sur de Cantabria por cedernos las fotos que acompañan este post.