Unos enamorados del mar, la navegación y su historia se juntan el último jueves de cada mes en el bar El Cocinero, en la calle La Unión, después de trabajar. Piden un vino, se aprietan en una mesa y empiezan la charla. Comienza así la tertulia El Tornaviaje, otro de los proyectos que ha puesto en marcha Santander en Boga. Tornaviaje, que según la RAE, es el regreso de un viaje o el objeto que se trae cuando se vuelve, pero para los que saben de mar es también un acontecimiento capital de la navegación española. “Fue un guipuzcoano Fray Urdaneta el que en 1565 navegó por primera vez desde Filipinas a México por el océano Pacífico. Abrió una de las rutas marítimas comerciales más importantes del mundo. Toda una hazaña naútica”, nos dice Chepe Sáiz, impulsor de la iniciativa. La temática de los encuentros es variada, literaria, gastronómica, costumbrista, y la conversación nunca sesuda porque la intención es compartir recuerdos y conocimiento para que no se pierdan. El Tomavistas de Santander estuvo presente en el último encuentro que versó sobre el pan de barco que llevaban las embarcaciones que cruzaban el Atlántico desde el siglo XV. “Se cocía dos veces para que no se agusanase durante el trayecto y se fabricaba en Galicia, Vizcaya y Cantabria. La Armada Invencible se aprovisionó de pan en Cantabria”, relata Chepe “donde los molinos de Silió fueron importantísimos”. Por cierto, si os apetece probarlo Santander en Boga también ha decidido recuperarlo y se puede degustar en El Cocinero, El Baruco, La Mulata o La casa del Indiano. La próxima tertulia tendrá como protagonista a Julio Verne y su vocación gastronómica. Capitanes, maquinistas, marinos profesionales, pescadores y aficionados a la cultura del mar repasarán las recetas y los platos de sus viajes fantásticos. ¿Te apuntas? La tertulia está abierta a todo el que quiera saber un poco más todos los días.