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Leticia Vila, sumiller de Bodega la Montaña y Santa Luzia, vive atrapada por el vino

leticia-bodega-la-montana Sumiller. Dícese de la persona que en un restaurante se encarga de diseñar la carta de vinos, contactar con los proveedores, cuidar del buen estado de las botellas, aconsejar a los clientes sobre qué caldo tomar y servirlo con cariño y diligencia. De todo ello se encarga con pasión Leticia Vila. Siempre con una sonrisa en la boca y dispuesta a escuchar a los clientes en las salas de Bodega La Montaña, en Santander, y el restaurante Santa Luzia, cerca de Mazcuerras.

– ¿Cuántos vinos has probado en el último año?
Más de 200 vinos. También cervezas, cafés y destilados. Hay una razón de peso. He estado cursando el master de sumillería y enomárketing en el Basque Culinary Center.

– Supongo que de todo tipo y procedencia.
Sí, claro. De España, Francia, Australia, Argentina, Valle de Napa… Los he probado muy buenos y muy malos, con botritis, sulfurosos, con corcho. También modificados.

– ¿Qué está de moda?
La garnacha y las etiquetas modernas, los vinos ecológicos. Guillermo Cruz, uno de los mejores sumilleres de España, va por el mundo dando conferencias sobre la garnacha. Los vinos de Rivera Sacra, tanto blancos como tintos, no dejan indiferente.

– Una bodega que te enamore.
Señorío de Cuzcurrita. Está en Rioja, cerca de Haro. Hace un vino ecológico en una bodega que tiene mucha historia.

_ ¿Cuál es la bodega mínima que debe tener un restaurante?
Al menos debe tener 35 referencias que hay que rotar cada seis meses para dar novedad al cliente. Si un vino no gusta hay que sacarlo de la carta.

– ¿Cómo recomiendas un vino al cliente?
Las primeras preguntas son: ¿Tinto o blanco? ¿Con cuerpo o más suaves? Y les observas un poco. Recomiendo vinos de precio medio porque los caros te los piden. La gente joven es mucho más abierta a probar cosas nuevas. Si aciertas en la recomendación en otras ocasiones el cliente se deja llevar por ti. Si te equivocas, hay que retirar la botella, pero sin riesgo no hay emoción.

Este domingo todos al pincho pote solidario de Bodega La Montaña

pincho-pote-solidario-bodega-la-montana Bodega La Montaña pondrá su granito de arena para que todos tengamos una Navidad como es debido. Este domingo por la tarde de 20 a 24 horas organiza el pincho pote solidario. El precio de la consumición lo pondrás tú partiendo de los dos euros y todo lo recaudado se donará al comedor social de la Cocina Económica de Santander. Además, a partir de hoy, y hasta el 24 de diciembre, recogen alimentos no perecederos que repartirán a Cáritas Lebaniega. El año pasado consiguieron reunir 600 kilos. A ver si entre todos lo superamos este año. El Tomavistas de Santander se pasará el domingo por San Fernando, 28, a colaborar con la iniciativa. Estaremos por allí un rato. Si tenéis la suerte de coincidir con nosotros os regalaremos un ebook que hemos estado preparando estos días. Se titula 19 escenas y en él contamos la historia de 19 rincones de Santander. Venga, el domingo, todos a Bodega La Montaña.

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Hoy comienza el concurso de fotografía El Tomavistas de Santander – Bodega La Montaña

cartel-concurso-eltomavistas-webAmigos, llegó el día. Desde hoy podéis enviarnos vuestras ‘miradas del mar’. Pinchando aquí accedéis a las bases del concurso de fotografía que organizamos junto con la Bodega La Montaña. Animaos y participad. El ganador se llevará una comida o cena para dos personas en la Bodega.

Cumplimos un mes y lo celebramos con un concurso de fotografía

cartel-concurso-eltomavistas-webLa primera edición del concurso de fotografía ‘El Tomavistas de Santander Bodega La Montaña’ se pone hoy en marcha para celebrar el primer mes de vida de www.eltomavistasdesantander.com. Con este certamen queremos agradecer la gran acogida que ha tenido el blog, con más de 40.000 páginas vistas, y que os divirtáis sacando instantáneas del mar de Cantabria y compartiéndolas con nosotros y los lectores del blog.

El concurso se celebrará del 1 al 15 de julio de 2013 y podrá participar todo fotógrafo profesional o aficionado residente en el territorio nacional que envíe una fotografía del mar cántabro a la dirección eltomavistasdesantander@gmail.com. La técnica es libre y las fotos, obviamente en formato digital, no deberán pesar más de un mega. Los participantes deberán identificarse con su nombre completo y edad y dejar un e-mail de contacto. Se admitirá un máximo de tres obras por autor que deberán tener un título y una pequeña descripción de lo fotografiado. Se cederán los derechos de la imagen a El Tomavistas de Santander.

Miguel Ángel Miguélez, autor de las fotografías de El Tomavistas de Santander, y Pilar Velarde, propietaria de la bodega La Montaña, escogerán la fotografía ganadora del día, que se posteará en el blog, junto con el resto de enviadas. Las 15 imágenes finalistas se publicarán el día 16 de julio en el Facebook de El Tomavistas de Santander y en el de La Bodega La Montaña. Habrá 6 días de votación, hasta el 21 de julio. La fotografía que más ‘Me Gusta’ obtenga se llevará de premio una comida o cena para dos personas en la Bodega La Montaña.

¡¡¡Anímate a participar!!!